Ingredientes
10 g de aceite (canola, maíz o el de tu preferencia)
3 g de ajo molido (aproximadamente 1 diente pequeño)
20 g de cebolla roja picada finamente
180 g de Chorizo Q’Carnes cortado en rodajas pequeñas
300 g de arroz de grano largo
100 g de guisantes enlatados
100 g de maíz enlatado
Sal y pimienta al gusto
Cilantro o perejil picado para decorar (opcional)
Preparación:
En una olla mediana a fuego medio-alto, calienta el aceite.
Sofríe la cebolla picada y el ajo molido hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega las rodajas de chorizo Q’Carnes y cocínalas por 3 minutos más, hasta que se doren y suelten todo su sabor.
Añade el arroz a la olla y sofríelo por 2 minutos, removiendo constantemente para que se impregne bien con los sabores.
Incorpora los guisantes, el maíz y los condimentos de tu preferencia. Revuelve bien.
Añade el agua (el doble de la cantidad de arroz, es decir, 600 ml) y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que haya hervido y el agua se haya consumido casi por completo, revuelve una última vez, baja el fuego a mínimo, tapa la olla y cocina por unos 15 a 20 minutos.
Retira del fuego, deja reposar unos minutos, decora con cilantro o perejil picado si lo deseas, y ¡sirve!
Consejo Q’Carnes: Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de vino blanco al sofrito en el paso 2.
